生ハム

ビジネスパートナーである八ヶ岳食工房の生ハム。熟成された甘みのある脂肪が特徴的。塩分控えめで素材の味がじわじわと出てくる。

加藤さんの生ハム

梅雨明け

朝市広場へ続くアナベル街道

6月下旬からの猛暑を経てまた梅雨へ逆戻りかと思われる空模様。台風到来と忙しい夏の始まり。7月下旬にピークを迎えるアナベル。ただいま外気温16度。

冬到来

 八ヶ岳山麓に冬がきた。積雪があるのは標高1500m以上というところ。まだ里には積雪はないが、念のためスタッドレスタイヤに履き替える。

日中はプラス。まだ暖かである。

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秋深まる

秋分の日の今日、秋晴れの気持ち良い朝の原村です。 

ヤマボウシの実が歩道に落ち着々と冬に近づいています。

霧ヶ峰車山肩 フデリンドウ

通年で気持ちの良い原村ですが、今シーズンの積雪を期待しながら(スキーヤーなので)来たるシーズンに胸膨らますこの時期が一番好きかもしれません。

早い秋

 今年は8月下旬から落葉が始まっております。お盆を過ぎると一気に秋めいてくる原村ですが、それにしても落葉には早い。

 長引くコロナ感染拡大を目の当たりにしてリフレ八ヶ岳の滞在型リラクゼーションプログラムをどう展開すべきか正直本当に悩むところです。それでもこんな時勢だからこそリラクゼーションプログラムをお届けしたい。そう考えます。

 安心安全なコロナ対策のもとプログラムを展開して参ります。

夏のはじまり

子供と犬の朝散歩です。散歩の小径、ガーデン、静寂、涼しさ。この時期の朝散歩は格別です。

醤油絞り

 八ヶ岳山麓は風の匂いに春の気配を漂わせております。花粉症の私もこの地に移住して19年になりますが症状がほとんど発症せずです。コロナでマスクをしているだけがその理由ではなさそうです。昨日は妻のグループが1年前から仕込んでいた醤油の搾りのお手伝いでした。何気なく使っていた醤油ですが仕込んで絞ってみると目から鱗の発見がたくさんありました。

絞り出される生醤油。この後加熱して発酵を止める作業に入る。

何しろ発酵は奥が深い!

冬から春へ

三寒四温、ここ八ヶ岳山麓は所々に先日の雪が残っております。日中の暖かさでわずかづつ融けていくそんなこの頃です。それでも朝の気温はマイナス10度、薪ストーブの火かかせません。

 凛とした空気感は八ヶ岳の冬ならではの贈り物です。

新年

新年あけましておめでとうございます。昨年は新型コロナで振り回された一年でした。

完全な終息は望めなくとも収束の方向に向かうことを願うものです。

そのためには一人一人の健康管理、免疫力アップというところでしょうか。

皆様のお越しを八ヶ岳山麓でお待ちしております。

冬到来

八ヶ岳にこの冬数回めの降雪。いよいよ山里にも降りだす時期。治療院入口にはお客様に頂いたリースを飾りました。クリスマス、年末までのカウントダウン開始。

年末年始もリフレ八ヶ岳(モミケン 治療院)は営業いたします。